Den sunde, cremede pastasalat (VEGANSK!)

 

 

<a href=”http://www.bloglovin.com/blog/14137271/?claim=wxkhp4rpuzv”>Follow my blog with Bloglovin</a>

Hej alle sammen!

I dag havde jeg sådan lyst til en lækker, cremet pastasalat! Desværre er de fleste pastadressinger man kan købe, fyldt med animalske produkter og mættede fedtsyrer.  🙁
Derfor valgte jeg at lave min egen, med nogle helt simple ingredienser som jeg allerede havde liggende derhjemme.

Pastasalaten er super nem at lave, tager ingen tid og så er den oven i købet rimelig sund!! (Man kan lave den endnu sundere hvis man skifter den hvide pasta ud med grov pasta.)

Dressingen er cremet uden at have creme fraiche eller mayo i sig, mens den samtidig er frisk og lidt syrlig.
Den kan nydes både varm som kold, og kan enten spises som tilbehør til aftensmaden eller alene til frokost.

Ingredienser til 2 personer:

-1 moden avocado
-1 spsk balsomico eddike
-1 spsk god olivenolie
-1-2 spsk citronsaft
-Massere af sort peber
-1 knips salt
-friske grøntsager (jeg valgte at putte tomater i min)
-Og selvfølgelig al den pasta man kan spise!

Instrukser:

-Kog pastaen og skær de valgte grøntsager.
-Blend advocado, olie, eddike, citronsaft, salt og peber i en foodprocessor til den er blød og cremet.
-Bland alle ingredienserne sammen og nyd en lækker og sund pastasalat!

Jeg spiste pastasalaten til frokost med noget baguette og spinathummus!

-Louise

PS husk at følge os på Bloglovin!